1. Basuh beras hingga bersih dan toskan. 2. Masukkan beras ke dalam periuk nasi dan masukkan juga santan. (sukatan santan sama seperti memasak nasi biasa) 3. Masukkan garam secukup rasa dan juga daun pandan untuk bagi nasi lemak menjadi wangi. 4. Kacau sebentar dan masak nasi seperti biasa. Sambal Paru Sedap.
Bahan-bahan: 1 kg sotong - Saya pakai sotong arus sebab isinya lembut. 3 senduk cili kering yang dikisar. ½ cawan air asam jawa. 1-2 inci belacan bakar, dihancurkan menajdi serbuk senang tabur je. 1 ulas bawang besar dipotong tebal - saya pakai bawang kuning. 1 mangkuk terung pipit, dibuang tangkai dan bersihkan..